L’espérance de vie des ouvrières varie selon les saisons : de 30 à 45 jours pour les abeilles au printemps et en été, à 4 à 5 mois pour celles qui naissent à l’automne et permettent à la colonie de survivre à l’hiver et redémarrer le cycle.
Au fur et à mesure de leur existence et de leur maturation physiologique, elles changent de rôle et réalisent de multiples tâches nécessaires à la survie de la colonie.
Elles sont successivement nettoyeuses, cirières-bâtisseuses, nourrices, magasinières, gardiennes, ventileuses, et enfin butineuses.
Lors de cette dernière tâche, elles rapportent à la ruche nectars et miellats, pollen, propolis et eau.
En hiver, le rôle principal des ouvrières est de chauffer (environ 35°) par des frictions et mouvements incessants la colonie qui se maintient sous forme de grappe très dense autour de la reine.